Estudio de factibilidad para la transformación del café pergamino a café molido de la Comercializadora de Café don Luis

Abstract

La comercializadora de café don Luis, tiene en sus planes incursionar en el mercado del café molido, con el objetivo de incrementar sus ingresos, crear una nueva línea de negocio y aprovechar la calidad y variabilidad de su café. En ese sentido, la realización de un estudio de viabilidad para la transformación del café pergamino a café fino molido, cobra relevancia debido a que la empresa se permite identificar oportunidades, minimizar riesgos y tomar decisiones, analizando si realmente es factible desde el punto de vista económico y operativo realizar la transformación del café e incursionar en el mercado con café tostado molido, ampliando su presencia en el mercado, con la creación de una nueva línea de negocio con un nuevo producto, posibilitando el incremento de los ingresos y el reconocimiento de la marca, o en su defecto, continuar con lo que ha hecho por más de 12 años: comercializar café pergamino.

The coffee marketer Don Luis plans to enter the ground coffee market, with the aim of increasing its income, creating a new line of business and taking advantage of the quality and variability of its coffee. In this sense, carrying out a feasibility study for the transformation of parchment coffee into finely ground coffee becomes relevant because the company allows itself to identify opportunities, minimize risks and make decisions, analyzing whether it is really feasible from the point of view. economic and operational to carry out the transformation of coffee and enter the market with ground roasted coffee, expanding its presence in the market, with the creation of a new line of business with a new product, enabling the increase in income and the recognition of the brand, or failing that, continue with what it has done for more than 12 years: marketing parchment coffee.