Posicionar la marca Maca Bakery en el área metropolitana

Abstract

El presente documento detalla el informe final de una práctica profesional enfocada en el posicionamiento de la marca Maca Bakery en el área metropolitana. Maca Bakery fue creada el 15 de abril de 2019 por Mariana Cadena Zaia, quien inicialmente se dedicaba a la elaboración de postres a través de redes sociales. En septiembre de 2020, se asoció con David Arango y decidieron abrir un local físico en Envigado, inaugurando el 6 de enero de 2021. La misión de Maca Bakery es ofrecer un excelente servicio y deliciosos productos artesanales e innovadores, con una visión para 2024 de ser una de las reposterías más reconocidas en el área metropolitana, enfocándose en la mejora continua y la generación de valor. Los valores de la empresa incluyen honestidad, calidad, servicio, innovación y confianza. El objetivo principal de la práctica profesional es crear estrategias de posicionamiento que permitan a Maca Bakery diferenciarse de la competencia y lograr una recordación en la mente de los consumidores. Para ello, se propone un plan de marketing que incluye la definición del portafolio de productos, la identidad de marca (posicionamiento e identidad visual) y el diseño de estrategias 360 grados. El informe describe el análisis de la situación de la empresa, la justificación de la propuesta, los objetivos específicos y el diseño metodológico que involucra investigación cualitativa y cuantitativa. Se presenta un presupuesto para diversas acciones de marketing, incluyendo la creación de un sitio web, publicidad en redes sociales y motores de búsqueda. El marco de referencia incluye antecedentes de planes de marketing de otras empresas y un marco teórico con conceptos clave como estrategias de posicionamiento, análisis DOFA, segmentación de mercado y planes de mercadeo. Se detalla el desarrollo de los objetivos específicos, incluyendo el portafolio de productos de Maca Bakery, la definición de su identidad de marca inspirada en reposterías francesas e inglesas, y un exhaustivo plan de estrategias de marketing 360 grados que abarca presencia web, redes sociales, desarrollo de una app, diseño de marca, publicidad BTL y ATL, merchandising, email marketing, videos y una activación de marca. Finalmente, se presentan conclusiones sobre la importancia de la calidad, el servicio al cliente, la innovación y la imagen de la empresa para lograr el posicionamiento deseado.

This document details the final report of a professional practice focused on the positioning of the Maca Bakery brand in the metropolitan area. Maca Bakery was founded on April 15, 2019, by Mariana Cadena Zaia, who initially focused on making desserts through social media. In September 2020, she partnered with David Arango and decided to open a physical location in Envigado, opening on January 6, 2021. Maca Bakery's mission is to offer excellent service and delicious artisanal and innovative products, with a vision for 2024 to be one of the most recognized bakeries in the metropolitan area, focusing on continuous improvement and value generation. The company's values ​​include honesty, quality, service, innovation, and trust. The main objective of the professional practice is to create positioning strategies that allow Maca Bakery to differentiate itself from the competition and achieve recognition in the minds of consumers. To this end, a marketing plan is proposed that includes the definition of the product portfolio, brand identity (positioning and visual identity), and the design of 360-degree strategies. The report describes the analysis of the company's situation, the justification of the proposal, the specific objectives, and the methodological design that involves qualitative and quantitative research. A budget is presented for various marketing actions, including the creation of a website, advertising on social media, and search engines. The framework includes background information on other companies' marketing plans and a theoretical framework with key concepts such as positioning strategies, SWOT analysis, market segmentation, and marketing plans. The development of specific objectives is detailed, including Maca Bakery's product portfolio, the definition of its brand identity inspired by French and English pastries, and a comprehensive 360-degree marketing strategy plan that encompasses a web presence, social media, app development, brand design, BTL and ATL advertising, merchandising, email marketing, videos, and brand activation. Finally, conclusions are presented on the importance of quality, customer service, innovation, and the company's image in achieving the desired positioning.