Optimización de cadenas de suministro aplicadas a una industria de bebidas

Abstract

Este articulo investiga a profundidad los conceptos de algunos autores importantes en materia logística sobre la cadena de suministro, la forma en cómo funcionan o han funcionado a través del tiempo, y cómo a través de este las compañías toman estos conceptos en pro de mejorar los procesos internos y externos dentro de ellas. Gracias a esto se pudo adentramos a consultar cómo aplicar estas teorías a una empresa como Postobón, con el fin de conocer un poco de cómo opera su cadena de suministro para así brindar alternativas de mejora en sus procesos.

This article investigates depth the concepts of some important authors in Logistics on the supply chain, how they work or have worked over time, and how through this companies take these concepts in order to improve internal and external processes within them. Thanks to this we were able to consult how to apply these theories to a company like Postobón in order to know a little of how its supply chain operates to provide alternatives to improve its processes.