Planeación estratégica de las compras de papel para alimento de ALICO S.A.S BIC

Abstract

La planeación estratégica de las compras de los productos de papel para alimentos es un tema relevante que involucra el cuidado y comportamiento de empacado y almacenamiento de productos grasos. En esta investigación el cumplimiento del cuidado de la salud y el impacto al medio ambiente juegan un papel importante estando amparada por la norma alimentaria que es cada vez más exigente, por eso, se requiere un análisis exhaustivo de la procedencia de las materias primas para el empacado de alimentos. Para obtener información pertinente fue necesario realizar un estudio de la empresa ALICO S.A.S. BIC como importadora del material, para luego ser entregado al cliente final, se recolectó información primaria de la misma que abarca, evaluación de selección de proveedor, solicitud de información, criterios, análisis de la competencia, proveedores sustitutos, comercio global, generalidades y uso del papel. Se tomó en cuenta una empresa local productora CARVAJAL S.A. del producto a base de bagazo de caña. También se abordó un enfoque global de empresas productoras alrededor del mundo. En definitiva, se realizó un análisis personal de comportamiento de los productos y la necesidad de la empresa como del cliente.

The strategic planning of purchases of paper products for food is a relevant issue that involves the care and behavior of packaging and storage of fatty products. In this investigation, compliance with health care and the impact on the environment play an important role, being covered by the food standard that is increasingly demanding, therefore, an exhaustive analysis of the origin of the raw materials for food packing is required. To obtain the appropriate information, it was necessary to carry out a study of the company ALICO S.A.S. BIC as an importing company of the material, to then be delivered to the final customer, the primary information was collected from it that which includes the evaluation of supplier selection, request for information, criteria, analysis of the competition, substitute suppliers, global trade, generalities and use of paper. A local production company called CARVAJAL S.A. with a product based on cane bagasse was taken into account, a global approach of production companies around the world was also tackled, and finally, a personal analysis was made of the behavior of the products and the need of the company and the client.