Abstract:
En este trabajo de grado pretende realizar un análisis de mercado a través de la estructuración de un producto alimenticio que busca promover estrategias de solución frente a la problemática que se viene presentando en el día a día de las personas, como lo son los malos hábitos alimenticios que causan un bajo rendimiento en las actividades cotidianas. Se realizaron algunas encuestas enfocadas en las personas que experimentan dicha problemática obteniendo resultados que sirvieron para construir estrategias basadas en un rastreo de información, tomar decisiones y ofrecer a clientes potenciales una solución asequible proporcionando un acompañamiento permanente. La estructuración de este producto se basó en el funcionamiento de un cultivo hidropónico ubicado en el municipio de Santa Bárbara, Antioquia. Contando con la experticia y guía de agricultores de la zona. El producto posee las características predominantes de la región antioqueña en cuanto a calidad, normativas de higiene y aprovechamiento de recursos naturales.