Competencias socioemocionales en dependiente gastronómico del turismo. Su diferenciación en mujeres y hombres

Abstract

El artículo presenta resultados de un estudio relacionadocon las competencias laborales en el sector del turismo. En la profundización de los resultados, surge el interés de caracterizar las competencias socioemocionales en trabajadores del servicio gastronómico en entidades hoteleras (N=99) en cuanto a posibles diferencias entre mujeres y hombres, y con ello discernir estrategias de desarrollo para estos profesionales. Se utiliza el enfoque cuantitativo de estudio a través de la aplicación de un cuestionario validado para el constructo competencias socioemocionalesen adultosICSE (Mikulic, Crespi, Radusky,2015), el paquete estadístico IBM SPSSV 22.0parael procesamiento de los datos,técnicas de análisis discriminante y el métodobackward selection. Los resultados muestran que en el análisis de la validez de contenido del instrumento aplicado se logró un 75 % de acuerdo en valoración de juecesen cuanto a relevancia y representatividad del ítem en la dimensión. Se comprueba que mujeres y hombres marcan diferenciación en la 1Artículo de investigación científica y tecnológica. Producto investigativo proyecto de colaboración internacional financiado por el Gobierno de las Islas Baleares, España (referencia 284532) coordinado por la Oficina de Cooperación al Desarrollo y Solidaridad de la Universidad de las Islas Baleares, España. Además, es producto de un trabajo de tesis doctoral con el tema “El desarrollo de competencias socioemocionales de trabajadores del servicio gastronómico en instalaciones hoteleras”.2Máster en Gestión Turística. Universidad de Camagüey, Centro de Estudios Multidisciplinarios del Turismo, Universidad de Camagüey, Camagüey, Cuba, ORCID: 0000-0003-4020-6890, ethel.ramirez@reduc.edu.cu3Doctora en Ciencias Psicológicas, Universidad Central Martha Abreu de las Villas. Facultad de Ciencias Sociales. Universidad Central Martha Abreu de las Villas, Santa Clara, Cuba, ORCID: 0000-0002-6058-5544, annia@uclv.edu.cu4Doctora en Psicología, Universidad de las Islas Baleares, Facultad de Psicología, Universidad de las Islas Baleares, Palma de Mallorca, España, ORCID:0000-0002-9674-7795, carmen.ramis@uib.es InvestigaciónKATHARSIS, N 27El N 27de la revista KATHARSIS se publica de forma anticipada en su versión aceptada y revisada por pares; la definitiva tendrá cambios en corrección, formato y estiloCitación del artículo:Ramírez Velázquez, E., Vizcaíno Escobar, A.E., Ramis Palmer, C.(2019).Competencias socioemocionales en dependiente gastronómico del turismo. Su diferenciación en mujeres y hombres.Revista Katharsis, 27: 86-101, DOI: https://doi.org/10.25057/25005731.114987expresión de las nueve competencias socioemocionales declaradas por el instrumento, destacándose en este sentido autoeficaciay optimismo por la representatividadde variablesen las dimensiones respectivas. Seencuentra acuerdo con los estudios realizados porBar-On, Brown, Kirkcaldyy Thome (2000) y Pérez-Pérez y Castejón (2005)respecto al comportamiento de la regulación y expresión emocional de mujeres en relación a los hombres. Puede concluirse entonces que las mujeres manifiestan mayor atención a las emociones y,por su parte,los hombres se ocupan más de clarificar, reparar y regular sus emociones