Plan de negocios: viabilidad de producto néctar de cidra

Abstract

En el presente documento se expone la viabilidad de un plan de negocios para la creación y comercialización de un néctar innovador y saludable denominado Dericidra, elaborado a partir de la cidra con la adición de piña. Este producto se presenta como una alternativa natural y nutritiva que busca satisfacer las necesidades de un mercado cada vez más consciente de la salud, ofreciendo múltiples beneficios y aprovechando las propiedades de la cidra, una hortaliza con un alto valor nutricional y diversos usos. Se realizó un exhaustivo estudio de mercado para comprender las expectativas de los consumidores, identificando su interés por productos orgánicos, saludables, de origen local y que contribuyan al bienestar. A través de diversas herramientas de análisis del consumidor, se perfiló el cliente ideal y se determinaron las estrategias de marketing digital más adecuadas para su alcance. El plan estratégico aborda la producción, comercialización y posicionamiento del néctar, considerando la competencia existente en el mercado de bebidas saludables y resaltando las ventajas competitivas del producto, como su composición natural, el apoyo al mercado local y el emprendimiento femenino. Se busca generar un impacto social positivo mediante el apoyo a la economía de mujeres emprendedoras del municipio de Envigado y el fomento de hábitos de consumo saludables. La estrategia de marketing se enfoca en dar a conocer los beneficios del néctar a través de diversos canales, principalmente digitales, y en fidelizar a los clientes mediante la interacción directa y la información clara sobre las propiedades del producto. En definitiva, este proyecto empresarial se concibe como una oportunidad para ofrecer un producto diferenciado que responda a las tendencias actuales de salud y bienestar, al tiempo que impulsa el desarrollo económico local y promueve prácticas de consumo responsables.

This document presents the feasibility of a business plan for the creation and marketing of an innovative and healthy nectar called Dericidra, made from citron with the addition of pineapple. This product is presented as a natural and nutritious alternative that seeks to meet the needs of an increasingly health-conscious market, offering multiple benefits and leveraging the properties of citron, a vegetable with high nutritional value and diverse uses. A comprehensive market study was conducted to understand consumer expectations, identifying their interest in organic, healthy, locally sourced products that contribute to well-being. Using various consumer analysis tools, the ideal customer was profiled and the most appropriate digital marketing strategies were determined. The strategic plan addresses the production, marketing, and positioning of the nectar, considering the existing competition in the health drink market and highlighting the product's competitive advantages, such as its natural composition, support for the local market, and female entrepreneurship. The company seeks to generate a positive social impact by supporting the economy of entrepreneurial women in the municipality of Envigado and promoting healthy consumption habits. The marketing strategy focuses on promoting the benefits of nectar through various channels, primarily digital, and on building customer loyalty through direct interaction and clear information about the product's properties. Ultimately, this business project is conceived as an opportunity to offer a differentiated product that responds to current health and wellness trends, while driving local economic development and promoting responsible consumption practices.